Die jahrhundertealte Tradition des Bierbrauens in Aisch, das zu den ältesten Siedlungen im Aischgrund gehört und seinen Namen vom dortigen Fluß erhielt, ist bis in die heutige Generation erhalten geblieben.

Die uralte Braustätte wurde 1984 auf den neuesten Stand der Brautechnik gebracht. Trotz aller Neuerungen wird aber das Rittmayer-Bier nach wie vor mit naturreinem Aromahopfen und ausgesuchtem Braumalz in einem überlieferten Brauverfahren von Braumeister Alois Rittmayer an seinen Sohn und Inhaber Thomas weitergegeben, der die Brauerei seit Oktober 2015 führt.

Wie in alter Zeit wird überwiegend Hausbrauer-Bier gebraut und jeweils am Mittwoch von 15:00 - 16:30 Uhr an jeden, der ein eigenes Faß und die geeigneten Lagermöglichkeiten hat, abgegeben. Hausbrauer-Bier ist ein Bier, das gut gehopft, hefetrüb und noch nicht vollständig vergoren ist. Deshalb wird es auch von echten Bierkennern sehr geschätzt. Falls Sie kein eigenes Fass besitzen, dies jedoch gerne einmal ausprobieren möchten, würden wir Ihnen hierfür auch ein Fass leihen. Selbstverständlich beraten wir Sie gerne bei Kauf von Fässer und Bierhahn, wie Sie in unserem Brauereishop sehen können.

Des weiteren wird das Bier für unser Lokal, direkt aus dem Lagerkeller der Brauerei für unsere Gastwirtschaft durch eine fast 50 Meter lange , gekühlte Bierleitung gezapft. Kenner schätzen dieses „Aascher Wasser“, das in den gemütlichen Gasträumen und im Sommer auch im schattigen Biergarten ausgeschenkt wird.

Brauereiführungen

Einen Blick ins Sudhaus machen, 

und anschliessend Fachsimbelei in unserem

Gär- und Lagerkeller mit kurzer Bierverkostung.

Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot, auch mit einem deftigen Mittag- oder Abendessen.

6er Träger                  7,50 €

              Pfand         + 2,50 €

6er Träger & Pfand      10,00 €

Kasten Haus Bier   17,00 €

              Pfand         +7,50 €

Kasten Bier & Pfand     24,50 €

Hausbier " TOGO" in Ihr eigenes Gefäß, ab Zapfhahn im Lokal

(zum Zapfhahn im Lokal führt eine direkte, gekühlte Leitung

aus dem Lagertank-der Brauerei; ca 50 Meter lang)

0,5l - 1,70 €

1,0l - 3,40 €

10l - Fass  a 1,70 €   17,00 €

15l - Fass  a 1,60 €   24,00  €

20l - Fass a 1,60 €   32,00 €

30l - Fass a 1,60 €   48,00 €

FRÜHJAHRSAKTION

Wir machen Eure Fässer fit für die

Sommersaison.

Am Mittwoch, den 29.04.2026

reinigen wir Ihr Fass kostenlos,

wenn Sie dieses anschließend bei uns

befüllen lassen!

Bitte Fässer bereits Dienstag Vormittag

28.04. oder früher vorbeibringen!

Vielen Dank!

 Bierfasszeit

jeden Mittwoch*, von 15 Uhr bis 16.30 Uhr!

1,30€ pro Liter / im eigenen Fass

Fass spülen - kostenlos

Fass beschriften - kostenlos

Fass desinfizieren - 1,50€

Fass reinigen (mit alkalischer und sauerer Lösung) - 4,00€

Wenn Sie möchten dass wir Ihr Fass reinigen, bringen Sie dieses bereits am Dienstag bei uns vorbei!

* Ausnahmen werden auf dieser Seite rechtzeitig bekannt gegeben